Igår bjöd vi över Dexters farmor eftersom att hon fyllde år.

Hon fick ett fint kort som Dexter skrivit, en blomma och en fin parfym av oss, sedan hade jag även bakat en cheescake eftesom att hon verkligen gillar det :)

Sandra och Basse var också med och fikade och alla verkade faktiskt att gilla cheescaken även om jag tycker att den var lite för söt.

Här kommer iaf receptet på den :)

Blueberry and white chocolate cheescake
6-8 bitar

200g digestivekex (13-14 st)
100g smör
400g vit choklad, i bitar
250g färskost
2,5dl vispgrädde
250g mascarponeost
250g blåbär

Gör så här

1. Lägg digestivekexen i en tättslutande plastpåse och krossa dom med en brödkavel eller något annat trubbigt föremål, tills du har en påse fina smulor i stället.

2. Smält smöret i en stor kastrull, häll i kexsmulorna och blanda ordentligt. Häll blandningen i en rund form med löstagbar botten, ca 20 cm i diametern, jämna ut och platta till med baksidan av en sked.
Täck över den och ställ in i kylen medan du förbereder resten av ingredienserna.

3. Lägg chokladen i en skål och placera skålen över en liten kastrull med knappt skjudande vatten. Var noga med att botten av skålen inte når vattnet. Låt chokladen smälta långsamt under omrörning.

4. Vispa ihop färskost, grädde och mascarpone med en träslev i en stor bunke. Rör ned den smälta chokladen och vänd slutligen ner blåbären. Fördela blandningen i ett jämnt lager på kakbottnen, täck över och låt stelna i minst 2-3 timmar. Ta ur cheescaken ur formen och servera!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Sonen har varit hemma och med feber och en gräslig hosta de senaste dagarna men han är nu äntligen feberfri som tur är för nu klättrar han bokstavligen på väggarna :P   Själv har jag också varit förkyld i flera dagar och är fortfarande lite förky...

Jaha då körde vi ett litet uppehåll med bloggandet som vanligt. Men nu är det inte på grund av att det inte finns något intressant att skriva om utan för att det tar tid att få ihop livet som mamma, student och valpägare. Men nu har vi börjat få in r...

Allting går jätte bra med Molle. Han är riktigt duktig på att göra ifrån sig ut, ju kallare och ruskigare väder det är desto snabbare är han av någon anledning :P Igår var Molles första dag att åka väska och följa med och lämna Dexter på dagis. Ja...

Idag har Molle varit riktigt busig. Dexter och han lekte en liten stund och Molle råkade få tag på Dexters öra! Aj, aj, aj... Dexter fick så klart ont och blev ledsen och lite rädd men efter lite pussar och kramar så fick Molle komma upp och be om ur...

Molles första natt här hemma gick över förväntan. Han sov hela natten i sin korg men var lite orolig till en början som sig bör. Vi var bara ute en gång i natt för att kissa men då kom det ingenting. På morgonen sen vaknade vi vid halv 8. Eller ja, D...